Стручкова квасоля – одна з найяскравіших представниць бобових культур. Часто її називають цукровою, зеленою чи спаржевою квасолею. Плід є стручком, в якому укладені квасолі овальної або круглої форми. За своєю суттю, стручкова квасоля – це звичайнісінька квасоля, але тільки в недозрілому вигляді.Feb 24, 2020
Спаржева квасоля і спаржа, так само як спаржа та соєва спаржа нічого спільного немає. Спаржева квасоля – Це сорт стручкової квасолі. Вона, як і спаржамістить мало калорій, але на цьому її схожість з спаржею та закінчується. У відмінність від спаржі, така квасоля зростає на наших городах.
Спаржеву квасолю готують як окремо, як самостійну страву, так і в поєднанні з іншими продуктами. Відварену квасоля використовують у салатах, супах, яєчнях, омлетах, соусах, а також як гарнір до м'ясних, рибних страв і морепродуктів.
Ще її називають французькою, зеленою чи спаржевою квасолею. Така квасоля вкрай корисна, легко засвоюється організмом, містить багато корисних мікроелементів і широко використовується в кулінарії.