Кращі сорти текіли виготовляються виключно із спирту агави.. На етикетці такого напою ставиться напис "100% agava" або "100% blue agava". Текіла, вироблена в Мексиці із чистого соку агави, маркується Hecho en Mexico. Текіла, виготовлена із суміші спиртів, називається «mixto».
на етикетці має бути напис «100% Agave», 100% Pure Agave» або «100% de Agave». Відсутність такої маркування означає, що перед вами «змішана» текіла.
Як не дивно, але текіла робиться з блакитної агави, а мескаль із п'яти інших видів цієї рослини. Фортеця справжньої текіли складає 51%, а все інше це похідні з міцністю від 41%. Чиста текіла робиться тільки з агави, а решта – з додаванням інших цукрів.
Знаючи, як вибирати у магазині текілу, ви купите справжній і якісний продукт. Насамперед потрібно звернути увагу на кількість вмісту соку агави та час витримки. Якщо на пляшковій етикетці є напис "100% Blue Agave" – у складі алкоголю міститься тільки сік рослини, це найкраща марка напою.