Турка (також джезва: тур. presve з араб. جذوة) посуд у вигляді ковша для приготування кави турецькою (по-східному). Традиційна турка виготовляється із кованої міді.
Насправді все дуже просто: між джезвою і туркою ні зовсім ніякої різниці. Турка – це спочатку російська назва, а джезва – Арабське. І кожне з цих слів лише відображає національне найменування предмета посуду. Джезва – Традиційний посуд у вигляді ковша для приготування кави.
Джезва – це турка по-турецьки. Тобто невелику каструльку з довгою ручкою, в якій ми варимо мелену каву, і називаємо туркою, в Туреччині називають джезвой.
Правильна турецька кава готується в джезві (cezve від арабської جذوة), яку у нас також часто називають також туркою.