штоллен м. – традиційний різдвяний кекс [КУЛ.] різдвяний кекс
«горбиль», також крістштоллен ньому. Christstollen, у Дрездені розг. штрицель нім. Striezel) – традиційна німецька різдвяна випічка з соковитого, важкого дріжджового здобного тіста, в класичному рецепті це посипаний цукровою пудрою кекс з високим вмістом прянощів, родзинок, горіхів і цукатів.
Назва "Дрезденський оригінальний" штоллензапатентовано. Так називаються тільки ті різдвяні кекси, які справді виготовлені у Дрездені чи його околицях. У столиці Саксонії штоллен називали раніше "штрицель" (Striezel).
Сьогодні багато хто пече до новорічних свят традиційні німецькі різдвяні кекси. штолени. Випікати їх потрібно на початку грудня, а потім прибирати "дозрівати" до свята. Але різдвяний кекс — дуже примхлива випічка і рідко у когось виходить з першого разу.