За переробку жирів в організмі відповідає фермент ліпаза.Jan 23, 2021
Вітамін С, магній, холін, метіонін, таурин, йод сприяють розщепленню жиру та запобігання його акумуляції. Ефект буде кращим, якщо правильно поєднувати їх з іншими інгредієнтами.
Ліпаза підшлункової залози є найважливішим ферментом у перетравленні жирів. Вона діє на жири (тригліцериди), попередньо емульговані жовчю, що секретується в просвіт кишечника печінкою.
Ліпази Харчові жири руйнуються ферментами-ліпазами, які також виробляються підшлунковою залозою Вони розщеплюють молекули жиру на жирні кислоти та гліцерин.