Салямі подають як самостійну закуску, роблять з нею бутерброди та сендвічі, додають її в салати, піцу, фокаччу. Цей делікатес відмінно поєднується із зеленню, оливками, зрілими сирами.
сервелат це варена ковбаса а салямі в'ялена.
Саме слово походить від «sale» (сіль) з додаванням закінчення «ame», що використовується в італійській мові для позначення іменників в однині; спочатку воно означало «всі види солоного (м'яса)».