Якщо сума середнього чека з однієї людини становитиме 1000 руб., Виручка за місяць буде 1 170 000 руб. Що стосується чистого прибутку, то він складе близько 350 000 руб. Якщо буде такий рівень прибутку, то стартові вкладення вже за півроку окупляться. Рентабельність бару 2021 року становитиме 43%.
Що має бути у домашньому барі
- Шейкер – судина для струшування коктейлів. …
- Стрейнер Стрейнер – пристрій, який використовується для відсіювання великих шматків льоду і фруктів при переливанні коктейлю з шейкера в келих. …
- Прес для цитрусових.
- Джіггер …
- Ложка для коктейлів.
- Відерце для льоду.
- Келихи
Бар може обійтися без кухні, достатньо закусок та бутербродів. Не обов'язково організовувати повноцінну кухнюдосить закусок. Сирна та м'ясна тарілки підійдуть під вино, бутерброди з салом та оселедцем — під горілку та самогон.