Відповідно до цього технічного регламенту, для законної торгівлі курячими яйцями потрібний ветеринарний сертифікат. Документ дозволяє експорт та імпорт до країн ЄАЕС та до Росії, а також продаж на всій території РФ та інших країн.
– Правила дозволяють продавати без упаковки ті продукти, які після покупки митиму або піддаватимуться термічній обробці. Наприклад, варити чи смажити, – розповіла Раєва. – Яйця якраз до них належать, адже сирими їх ніхто не їсть. Тому жодного порушення у такому продажу немає.
Більше важать від 45 до 54,9 г – 2-а категорія (2). Ще більше – від 55 до 64,9 г – 1-а категорія (1). Дуже великі яйця – від 65 до 74,9 г – добірні (О). До вищої (В) категорії відносять яйця вагою понад 75 г.