Попередньо очищену та потрошену рибу необхідно добре натерти великою сіллю і запакувати в поліетиленовий пакет. Після чого пакет забирається в холодильник на одну годину. За цей час сіль витягне з риби неприємний запах тину. Через годину риба промивається і готується. 26 березня 2021
Щоб позбавити риб'ячу тушку від неприємного річкового запаху тіни, Треба не так вже й багато. Наприклад, очищену та випатрану рибу залити водою, розведеною з оцтом (1 до 1), пересипати лавровим листом або нарізаною цибулею і залишити на три години. Також позбутися від неприємного запаху можна, якщо натерти рибу лимоном.
у молоці: достатньо буде 10-15 хвилин потримати в ньому рибу перед обсмажуванням; у лимонному соку: натерти або збризкати тушку, часточки лимона покласти на м'ясо при приготуванні; у солі великого помелу: слід занурити рибу повністю на кілька годин, потім промити або запекти в соляній скоринці.
Як прибрати запах риби з душком із холодильника
- густо натріть тушку кухонною сіллю, а за кілька хвилин змийте її під холодною водою. Сіль вбирає запах, тому він не буде відчутним;
- позбутися липкої прозорої плівки на лусці можна. …
- додайте в холодну воду кілька крапель оцту чи горілки.