Найважчим було становище рабів у заміських маєтках. Вони мали працювати на плантаціях, вирощуючи овочі, пшеницю, оливки, виноград. Раз на два роки рабам видавали одяг та дерев'яні сандалії.
Вони займалися ремеслом, дрібною торгівлею, орендували землю для господарювання та виплачували своїм господарям ренту. Раб міг заслужити, купити та продати майно, а також виступати як заставоутримувач майна вільних і рабівздавати в оренду це майно
Більше обдарованим рабам діставалися ремесла чи мистецтво, а фізичним сильні виконували найважчу роботу – були гладіаторами чи зброєносці воїнів. Смерть раба нікого не засмучувала – їхнє місце брали інших, найчастіше це було вигідніше.