Кухар-кондитер – кваліфікований спеціаліст-універсал, який створює як кондитерські вироби та десерти (морожене, халва, варення, торти, вафлі, печиво, цукерки тощо).
Кухар, кондитер – це фахівець із приготування їжі та майстер із виготовлення солодощів. До обов'язків фахівця входить приготування страви за спеціальними рецептами. Він може видозмінювати їх на свій смак, тобто підходити до процесу творчо.
Кухар–кондитер має вміти: – Вибирати режими приготування окремих страв; – Вибирати оптимальні способи зберігання готових страв; – проводити обробку вихідної кондитерської сировини відповідно до її властивостей; – готувати та обробляти різні види кондитерських виробів.
Кондитер займається приготуванням різних видів тіста, начинок, кремів, декору, за заданою рецептурою, випікає та прикрашає продукцію тощо. Це високоякісні, різноманітного виду, смаку та аромату харчові продукти.