В принципі, якщо ви хочете зробити гуакамоле або пюре з авокадо, то можна, якщо немає іншого варіанту, купити плоди з темними лійками або темними плямами на шкірці, потім вирізати зіпсовані частини та викинути. М'якоть, що залишилася, можна пюрувати, приготувати крем, гуакамоле або намазку на хліб.Feb 4, 2019
Вживати авокадо сирим – Найпоширеніший спосіб. У їжу придатні тільки стиглі фрукти – від недозрілих і перестиглих плодів користі ніякої. У справді стиглих авокадо ідеальна м'якуш – не тверда і не м'яка, а кремова і масляниста. Смак залежить від сорту, але найчастіше він вершковий, з горіховими нотками.
Залийте весь плід окропом. Залишіть на дві-три хвилини. Дістаньте та перевірте м'якість. Якщо м'якоть все одно тверда, зануріть авокадо у окріп ще на дві-три хвилини.
Візьміть половинку плода за руку. У край м'якоті застроміть ложку, пройдіться нею вздовж шкірки і вийміть м'якоть. За бажання можна просто їсти авокадо ложкою, потроху витягуючи вміст «човника».