Як правильно зберігати морепродукти Щойно спійманий улов повинен зберігатися при температурі від 0 до 3 градусів за Цельсієм та відносною вологістю повітря 95-98%. Якщо температурний режим холодильної камери перевищує 5°C, тушку бажано посипати льодом. Але навіть так вона залишиться придатною для харчування не довше доби.
Спочатку залити чистою проточною водою, після чого – відразу ж взятися за її чистку і потрошення! Нічого складного – зняти луску, через черево витягнути всі органи, після чого промити та видалити голову (не обов'язково). Ну а далі – можна замотати рибу у целофановий пакет та зберігати у морозилці протягом цілого року!
За правилами аматорської риболовлі, пійману рибу необхідно негайно вбити або помістити в садок, але потім все одно вбити. Відпускати назад не можна ні в якому разі. Чому? Можливо, тому що тяжкі спогади мучитимуть рибу все життя.