Продукцією козівництва є молоко з його величезною кількістю вітамінів, м'ясо, шкіри та шерсть. Кози не вимогливі до корму і їдять більше рослин (більше 600 видів трав), ніж інші травоїдні тварини.
М'ясо кіз Зазвичай їдять в Африці, Азії, Центральній та Південній Америці. У європейських кухнях козлятина використовується рідко і відноситься до делікатесів.
Яких кіз заводять на фермах? Кози в основному вирощуються заради молока та м'яса. Багато людей також вирощують кіз як домашні тварини. Нарешті, невелика частина фермерів вирощує кіз як робітничих тварин (наприклад, тягнути тачки), а деякі інші використовують козячі шерсть та відходи.