Але більшість видів сакури, у тому числі і широко поширена вишня дрібнопильчаста, має маленькі неїстівні плоди, більшу частину яких займає кісточка. З цієї причини плоди сакури вживають у їжу переважно птахи, а люди лише милуються чудовим цвітінням.
Деякі види сакури все-таки плодоносять, ягоди сакури називаються "сакурамбо". Плоди нагадують мініатюрну вишню, мають такий самий колір.
Квітки сакури «кандзан» багаті на рослинні пігменти антоціанами, що визначають рожевий або червоний колір пелюсток. Ці пігменти сприяють зниженню запальних реакцій та оксидативного стресу в кишечнику при споживанні надмірної кількості жирів та вуглеводів, а також покращують бар'єрні функції кишечника.