М'ясник – професія, представник якої займається вибоєм тварин, зняттям їх шкур, обробкою туш, продажем їх м'яса або здійснює будь-які комбінації цих завдань. Він може готувати стандартні шматки м'яса, птиці, риби, молюсків та ракоподібних на продаж в установах роздрібної або оптової торгівлі та харчування.
Обвальник – працівник м'ясної промисловості, спеціаліст із відділення м'яса від кісток.
Продавець м'яса, торговець м'ясом.