У Центральній Америці у Мексиці є цукрова трава. Вчені з її квітів та листя виділили солодка олія. Ця рідина, як з'ясувалося солодше цукру в 1000 разів. May 9, 2560 BE
Сукралоза солодше цукру у 600 разів.
Перилальдоксим – в 2000 разів солодше цукрози.
Самим солодким з відомих речовин є лугдунам (N-(4-ціанофеніл)-N-(2,3-метилендіоксибензил)гуанідинооцтова кислота). Вважається, що це речовина в 150 000-200 000 разів солодші за сахарозу. Однак воно не допущено до використання як харчової добавки.