(В) ПРОСТАГЛАНДИНИ, ТРОМБОКСАНІ І ЛЕЙКОТРІЄНИ, ЇХ ВИРОБНИЧІ І СТРУКТУРНІ АНАЛОГИ Ці продукти є похідними арахідонової кислоти.
Джерела
- Пісна яловичина – 0,046%
- Ялов'ячий жир – 0,5%
- Свиняча корейка – 0,053%
- Свинячий жир – 0,5%
- Бараний жир – 0,5%
- Нирки – 0,3-0,5%
- Печінка – 0,23-0,36%
- Сире яйце – 0,2-0,5%
Арахідонова кислота (англ. arachidonic acid) – переважна в організмі людини поліненасичена жирна кислота….Арахідонова кислота у харчових продуктах
- баранячий жир – 0,5%
- яйця курячі – 0,5%
- тюленячий жир – 0,4-12%
- жир оселедця – 0,3-1%
- молочний жир – 0,1-1,7%
- олія коров'яча топлена – 0,09%
Арахідонова кислота бере участь у синтезі простагландинів, що підтримують роботу м'язів. Саме простагландини забезпечують правильне скорочення та розслаблення м'язових волокон під час навантаження. Ця функція має значення для всіх і кожного, але особливо вона важлива для спортсменів та бодібілдерів.