Насінники великої рогатої худоби, або бичачі яйця – субпродукт, який не всі куштували, але є делікатесом. На Сході часто бичачими яйцями прикрашають страву з пловом, поміщаючи їх на верх і пригощаючи найдорожчих гостей.
В Іспанії популярні criadillas. бичачі насінники, нарізані скибочками та смажені з часником та петрушкою. На Близькому Сході, в Азії сім'яники використовують для приготування повсякденних страв. В Ісландії баранячі тестикули заготовляють на зиму у пресованому вигляді.
Містять велику кількість вітамінів групи В, E, РР, Н, а також такі мінеральні речовини, як магній, фосфор, цинк, кальцій, калій, сірка, марганець, йод, мідь, кобальт, фтор, олово.
бичачі яйця
| Енергія 230 ккал | |
|---|---|
| Білки 13 г | Вуглеводи 0,1 г |
| Жири 20 г | Волокна г |