Бивень мамонта – це серія дентинних, тобто конусів, що складаються з твердої тканини зуба, які нанизані один на одного. Емалеве покриття у бивнів відсутнє, тому їхня поверхня не відрізнялася твердістю, і вони досить швидко сточувалися при роботі. Бивні росли в довжину та ширину протягом усього життя.
У майстрів-косторізів високо цінується природне потемніння матеріалу. Завдяки неповторному кольору, бивень мамонта здавна використовується для створення дорогих скриньок, табакерок, статуеток, шахів, чудових гребенів, браслетів та жіночих прикрас. Їм також інкрустують зброю.
У середньому вартість бивні мамонта ціна за кілограм починається від 10 доларів (у разі, якщо бивень рясніє тріщинами). Вартість ж бивні мамонта, ціна за кілограм у Москві в середньому близько 50 доларів
Бівень – Зростаючий протягом усього життя організму видозмінений зуб (клик або різець), що складається з дентину. Бивні широко представлені серед різних хоботних ссавців. У них бивні — це верхні та/або нижні різці (у сучасних видів – тільки верхні).