Духова шафа (духовка) являє собою теплоізольований муфель, в якому за допомогою нагрівачів автоматично або вручну підтримується необхідна робоча температура, необхідна для приготування їжі (випікання). Конструкція шафи залежить від джерела енергії, що використовується.
Духовка є частиною плити і невіддільна від її варильної поверхні, а сучасний духова шафа, Навпаки, від неї незалежний, і тому його можна вбудувати в кухонні меблі. При цьому автономна варильна панель може бути розташована будь-де – навіть на іншому кінці кухні.
Газові та електричні духові шафи Усі духові шафи можна поділити за способом нагрівання на електричні та газові. Більшість духовок, що вбудовуються, є електричними, а менша частина – газовими.
Не рекомендується розміщувати духовку близько до холодильника Духова шафа, як і варильна панель, не рекомендують ставити впритул до холодильника – це може негативно зашкодити роботі обох приладів. Близько до стіни техніку встановлювати теж не можна – Бажано залишити 5-10 см.