У 1817 році принц Уельський, майбутній король Великобританії Георг IV замовив у Хеннессіvery superior old pale cognac». Скорочення V.S.O.P., що використовувалося в назві створеного Hennessy V.S.O.P., набуло широкого поширення при класифікації коньяків, бренді та арманьяків.
На лицьовій стороні пляшки є наклейка із зазначенням витримки, та під (Hennessy XO) або над нею (Hennessy VSOP) має бути фірмовий знак бренду – зображення руки з алебардою.
Hennessy V.S.O.P. — вишуканий коньяк, який є традиційним асамбляжем понад 60 коньячних спиртів, отриманих з вин регіону Коньяк. Усі спирти, які використовують у виробництві V.S.O.P., Витримуються в бочках протягом 4-12 років.
Коньяк п'ють маленькими ковтками, насолоджуючись приємним смаком. Температура подачі будь-якого коньяку – 20-25 °С. Тому не поспішайте ставити напій у холодильник. Він п'ється зі зручного келиха, денце якого можна обхопити долонею – це «зігріває» коньяк, а значить він у всій красі розкриє свій смак та аромат.