4 – Кухар готує страви середньої складності: салати, бульйони, супи, другі страви. Він володіє технологією приготування, знає про вимоги до якості та термінів зберігання продуктів та готових страв, вміє визначати якість продуктів.24 May 2021
Кухар 5 розряду – це не просто висококваліфікований фахівець, як правило, вже з досвідом роботи, який вміє готувати страви, що вимагають складної кулінарної обробки, складати меню, робити заявки на продукти харчування, складати товарні звіти, а й професіонал кулінарних вишукувань!
4 розряд. Кухар займається приготуванням страв середньої складності: салати, бульйони, супи, другі страви. Кухар 4-го розряду знає технологію приготування, вимоги до якості та термінів зберігання продуктів та готових страв, знає методи визначення якості продуктів.
Найвищий розряд, який можна досягти у роботі «Кухар» є 6 розряд. Як правило, фахівець, який володіє таким високим кухарським розрядом – майстер своєї справи та вміє готувати абсолютно будь-які види страв. Він знає багато тонкощів поєднання різних продуктів та секрети у приготуванні складних рецептів.