Усі знають, що мішленівська зірка – заповітна мрія будь-якого ресторану, адже отримуючи хоча б одну зірку, ресторан вирушає прямо на вершину кулінарного Олімпу. Для відвідувачів наявність у ресторану мішленівських зірок – це гарантія якості, високого сервісу та вишуканої кухні.
Означають вони буквально таке: Одна зірка – Відмінний ресторан у своїй категорії. Дві зірки — заради відвідин цього ресторану можна відхилитися від наміченого маршруту. Три зірки – виняткова кухня, заради якої можна здійснити окрему подорож.
Це заклади із зірками та іншими відмітками гіда «Мішлен» або просто в нього потрапили. Якщо ресторан є в гіді, для гурманів це знак якості — багато хто спеціально їде до інших країн, щоб відвідати черговий такий ресторан.
Наразі заклади можуть отримати одну, дві чи три зірки.Мішлен». Перша опція значить, що ресторан дуже гарний у своїй категорії, друга – настільки гарний, що гідний невеликого відступу від маршруту, третя – чудовий. Вища оцінка має на увазі чудову кухню і ідеальну роботу шеф-кухаря.