Сніжок кисломолочний напій зазвичай з додаванням цукру або плодово-ягідного сиропу. Виготовляється з пастеризованого молока, заквашеного культурою болгарської палички та молочнокислого стрептокока. Консистенція напою сметаноподібна, злегка в'язка.
Сніжок добре засвоюється, відновлює роботу шлунка та кишечника, сприяє відновленню організму, стимулює виділення шлункового соку та покращує апетит, має низьку калорійність, тому корисний для людей, які сидять на дієті.
«Сніжок» – Назва продукту, який створили у 1970 році. По суті це був перший в СРСР солодкий кефірний напій. У ньому немає кефірного грибка, тому це не зовсім кефір. Щоб отримати "Сніжок», у пастеризоване молоко додають болгарську паличку та молочнокислий стрептокок.
Ряжанка чудово підійде для перекушування, а якщо випити ряженку на ніч, то почуття ситості збережеться до ранку. Сніжок покращує обмін речовин. Тому лікарі та дієтологи рекомендують його людям із зайвою вагою, хворим на цукровий діабет, і тим, хто страждає на серцево-судинні захворювання.