Органічні сполуки, органічні речовини – клас хімічних речовин, що поєднує майже всі хімічні з'єднання, До складу яких входять атоми вуглецю, пов'язані з атомами інших хімічних елементів.
До органічних речовин відносять: білки, жири та вуглеводи.
Органічні речовини – це речовини, які входять до складу живих організмів і утворюються лише за їх участі. Неорганічні речовини – це речовини, які входять до складу неживої природи та можуть утворюватися без участі живих організмів.