Пиво з азотною капсулою запатентований напій компанії Guinness. Цю технологію сьогодні застосовують й інші виробники пива з Великобританії, Ірландії і т. д. Основне завдання пластикової кульки з азотом, вміщене в…
У пивоварній галузі азотом можна використовувати для очищення та видалення вологи та інших газів з кег. Використання азоту в очисних цілях призводить до скорочення витрати води. При застосуванні азоту для наповнення кег значно підвищується швидкість процесу та запобігається окисленню пива.
Серед хмільних слабоалкогольних напоїв є справді унікальні різновиди. До таких належить азотне пиво. Для його газування використовується не стандартний вуглекислий газ, а азот. Він утворює щільнішу і стійкішу пінну шапку, що складається з дрібних бульбашок.
Floating widget — так називається ця кулька, що дослівно означає «віджет, що плаває». Ще його називають азотною капсулою. Призначення даної капсули таке: вона допомагає зберігати первісний смак пива, навіть якщо воно вже дуже давно зберігається в бляшанці, яка здатна змінити його.