Азербайджанська саз має глибокий корпус грушоподібної форми з горіхового або шовкового дерева, довбаний або склеєний з окремих клепок, і довгу шийку, прямокутну або округлу з тильного боку. Корпус збирається з клепок у непарній кількості (зазвичай у кількості дев'яти), що з'єднуються один з одним.
Саза (лат. Sasa) – рід рослин сімейства Злаки (Poaceae). Neosasamorpha Tatew.
Саз буває трьох видів: малий, середній та великий.