Листовий селера (або шніт-селера) рослина з невеликим листям і пряним ароматом. Листя іноді дрібно ріжуть і використовують для прикраси страв, але частіше додають салат, суп або соус. У кулінарії використовують також насіння селери – це цікава пряність.
Селера (лат. Apium) – Рід трав'янистих рослин сімейства Парасолькові (Apiaceae). Panulia (Baill.)…Селера
| ITIS | 29591 |
|---|---|
| IPNI | 39683-1 |
Ця рослина допомагає нормалізувати тиск, зміцнити кістки, контролювати рівень холестерину в крові завдяки вмісту фталідів, а також здатний запобігти багатьом захворюванням. Селера має протизапальну дію. Саме тому він корисний при артриті, артрозі та ревматизмі.
Від нього слід відмовитися людям, які страждають на тромбофлебіт, варикоз, схильність до кровотеч, оскільки він має здатність розширювати судинні стінки. Також його небажано вживати жінкам, що годують, і під час вагітності, особливо в останньому триместрі.