Столовий оцет – це безбарвна рідина з різким запахом, водний розчин оцтової кислоти. Оцтову кислоту одержують із етилового спирту, плодових соків та залишків зброджених виноматеріалів, куди додають Acetobacteraceae — оцтовокислі бактерії.
Столовий оцет є 3-15% водний розчин харчової оцтової кислоти. Синтетичний оцет готується розведенням водою оцтової есенції, що містить близько 80% оцтової кислоти.
Для цього 1 частину 70% оцтової есенції замініть на 7,8 частини 9% столового оцту….Щоб спростити приготування оцту певної концентрації, потрібно знати об'єм оцтової кислоти в ложці:
- в 1 столовій ложці – 15 мл кислоти;
- в 1 десертній ложці – близько 10 мл оцтової кислоти;
- в 1 чайній ложці – 5 мл есенції.
Apr 18, 2022
Важливо розуміти, що вживати внутрішньо можна, можливо лише натуральний продукт, який слід розбавляти з водою. Для схуднення використовують яблучний, бальзамічний та винний. оцет. Продукти нормалізують обмінні процеси. У програмах зниження ваги оцет використовується не тільки всередину, але і як обгортання.