"З 1" – ще більше, 55-64,9 г; «ЗІ» – добірні, вагою 65-74,9 г; «СВ» – найвища категорія вагою понад 75 грам.
Курячі яйця категорії З 1 це яйця вагою від 55 до 64,9 г. Середній розмір яєць цієї категорії дуже зручний для приготування будь-яких страв – від яєчні до випічки.
Більше важать від 45 до 54,9 г – 2-а категорія (2). Ще більше – від 55 до 64,9 г – 1-а категорія (1). Дуже великі яйця – від 65 до 74,9 г – добірні (О). До вищої (В) категорії відносять яйця вагою понад 75 г.
Як виявилося багато хто не знає, що означає буквено-цифрове значення на яйцях. Перший знак (літера) у маркуванні означає вік яйця; другий (цифра) – його розмір. Літера «Д» позначає дієтичне яйце, такі яйця реалізуються протягом 7 днів. Літера «С» позначає столове яйце, що реалізується протягом 25 днів.