Береза (лат. Bétula) – рід листопадних дерев та чагарників сімейства Березові (Betulaceae). Береза широко поширена у Північній півкулі; біля Росії належить до найпоширеніших деревних порід. Загальна кількість видів – близько ста або трохи більше.
Благотворно діє береза і на травну систему: вона нормалізує перистальтику кишечника та обмінні процеси, виводить токсини, тому березовий відвар часто застосовують для схуднення, а також при холециститі та коліті.
Береза завжди супроводжувала російську людину. Влітку в тіні берези можна було сховатися від сонця, взимку березові дрова добре зігрівали, на бересті в давнину писали, з неї ж плели короби і скриньки, а вже скільки давньослов'янських обрядів і звичаїв пов'язано з березою і не перерахувати!