Окістя складається з двох шарів: адвентиційного та остеогенного. Адвентиційний шар складається з волокнистої сполучної тканини, пронизаний нервовими волокнами, кровоносними та лімфатичними судинами. В остеогенному шарі містяться остеобласти (костеутворюючі клітини) та колагенові волокна.
Окістя (періост) – тканина, що оточує кістку зовні (виключаючи суглобові поверхні). Окістя пронизана нервами та кровоносними судинами. Вони потрібні, щоб живити живі клітини кістки, доставляти їм кисень і забирати шкідливі речовини.
Періост, або окістя – це сполучна тканина, яка покриває зовні кісткові структури щелепного апарату, забезпечує кров'ю поверхневі шари кістки, бере участь у освіті кістки в дитячому віці та формуванні кісткової мозолі у разі виникнення різних травм.
У окістя розташовані кровоносні судини та нервові закінчення, завдяки чому вона забезпечує зростання кістки у товщину, харчування, зрощення кісток після переломів. На суглобових головках (епіфізах) окістя відсутній.