М'ясна промисловість – Галузь харчова промисловості, переробна худоба. Підприємства промисловості виконують заготівлю та забій худоби, птиці, кроликів, виробляючи м'ясо, м'ясні консерви, ковбасні вироби, напівфабрикати (котлети, пельмені, кулінарні вироби).
Продукти м'ясний переробки
- Шинка
- Делікатеси копчені
- Ковбаси варено-копчені, напівкопчені
- Ковбаси варені
- Ковбаси краківські, охотські
- Ковбаси сиров'ялені
- Ліверні ковбаси
- Сосиски та сардельки
Промислове м'ясо (інший варіант назви – "промка"). Так прийнято називати м'ясо домашньої тварини, вирощеної на тваринницьких підприємствах у неприродних умовах — з обмеженням рухової активності та харчуванням переважно спеціальними комбікормами, що стимулюють приріст маси.