Ресторані меню зазвичай оформлені як каталоги, в яких пропозиції розділені на групи, наприклад Аперитиви, Апетайзери, Супи, Салати, Вегетаріанські страви, М'ясні, Рибні страви, Десерти, Напої та ін. д. Часто віддають перевагу підходу, при якому інформація розташовується в меню згідно з прийнятим порядком подачі страв.
На першій сторінці меню має бути спеціальна пропозиція страв даного дня, потім перелік фірмових страв, потім список страв у порядку черговості їх подачі: від закусок до напоїв. Закуски та салати розташовуються в меню у відповідність до послідовності їх подачі для відвідувачів.
Залежно від типу підприємства та обслуговуваного контингенту споживачів застосовують різні види меню: з вільним вибором страв; комплексних обідів та обідів за абонементами; денного раціону; дієтичного та дитячого харчування; банкетне.
«Ідеальне меню включає 30-50 позицій. Це приблизно 10 холодних закусок, 4-5 гарячих, 6-8 м'ясних та рибних страв, а також не більше 10 десертів, – пояснює Родіон Єрошек, співзасновник компанії з автоматизації кафе, ресторанів та магазинів POSTER.