Приправа для шашлику – фасована або розважальна суміш спецій і трав, оптимально підібраних для приготування різних сортів м'яса на відкритому вогні. Як правило до складу входять чорний, червоний та білий перець; сушені коріандр, цибуля, часник, базилік, гвоздика, лавровий лист, селера, майоран і чебрець.
склад: сіль, овочі сушені (морква, пастернак, селера, цибуля зелена, цибуля ріпчаста, часник, паприка червона, паприка зелена, петрушка, кріп, базилік, орегано), цукор, мальтодекстрин, дріжджовий екстракт, крохмаль картопляний, пряності чорний, перець запашний, лавровий лист, куркума), екстракт овочів (…
Найкращі спеції для свинини
- Запашний перець Запашним його назвали не просто так. …
- Насіння кмину Це досить яскрава спеція, яка не любить конкурувати з іншими. …
- Імбир …
- Часник …
- Розмарин …
- Майоран …
- Паприка …
- Петрушка
найкраще м'ясо для шашлику – З невеликими прошарками жиру якщо м'ясо – яловичина, то краще брати лопаткову частину якщо м'ясо – свинина, то вибирайте шийну частину якщо м'ясо – баранина, то вибирайте м'якоть задньої ноги (стегенця) або спинної частини туші