Відповідно до рівняння Клапейрона – Клаузіуса із зростанням тиску температура кипіння збільшується, а із зменшенням тиску температура кипіння відповідно зменшується. Якщо рідина отримує теплоту, то вона нагріватиметься і через деякий час почне кипіти.
Температура кипіння залежить від тиску. Чим вищий тиск, тим вища температура кипіння. При атмосферному тиску вода кипить при 100°З ефір при 35°С, залізо при 2750°С, а вольфрам при 5900°С. Якщо тиск знизиться до половини атмосферного, вода закипить при температурі трохи вище 80°С.
Щільність пари менша, ніж щільність водиТому сила Архімеда, що діє на бульбашки, піднімає їх на поверхню. При цьому обсяг бульбашок то збільшується, то зменшується, тому закипає вода видає характерні звуки.
Відповідно до досліджень та рівняння Клапейрона – Клаузіуса, градус кипіння безпосередньо залежить від атмосферного тиску, так як кипіння відбувається, коли тиск пара рідини дорівнює атмосферному тиску над цією рідиною.