Засвоєння кальцію – складний процес, йому сприяють вітаміни D, C і A, а також магній, фосфор, бор, марганець, залізо та ненасичені жирні кислоти.
Насамперед це кофеїн, жир і сіль. Фатинова та щавлева кислоти перешкоджають засвоєнню кальціюЦі кислоти містяться в щавлі, ревені, шпинаті, буряках та інших рослинних продуктах. Не варто відмовлятися від перерахованих вище продуктів зовсім – головне, при вживанні дотримуватися норми.
Для того щоб кальцій засвоювався правильно йому необхідні вітамін D3 та вітамін К2. D3 допомагає кальцію засвоюватися через стінку кишечника в кровотік і спрямовується на потреби організму1,2. Однак поодинці він не здатний запобігти відкладенню кальцію в артеріях та м'яких тканинах без вітаміну К2 – менахінона3.
Чинники, що впливають на засвоєння кальцію організмом
- Необхідно приймати разом із білковою їжею, з амінокислотами (які є транспортерами кальцію до клітки).
- Препарати кальцію слід запивати 1 склянкою рідини з лимонним соком або склянкою кефіру, що підвищує засвоєння солей кальцію.