Це будь-яка рослинність. Влітку – листя, трава, молоді пагони рослин, коріння, різні злаки, насіння, гриби, ягоди. Не гребує заєць і різними бобовими, баштанними культурами, горіхами, фруктами. Любить селитися біля полів, на яких вирощуються овочеві та злакові рослини.
Влітку заєць-біляк харчується різними травами та листям чагарників. Взимку – обгризає молоду кору дерев, поїдає гілочки верби, берези, горобини, модрини та ялинки. Зайченята з'являються в теплу пору року. Вони народжуються зрячими, з густим хутром.
Ви можете спокійно відмовляти вашому зайцю у молоці. Хоча деякі дітлахи вимагають його ще… пару років) Ви повністю перекладаєте зайця на трави, сіно, гілки, ягоди, овочі та фрукти. Можна годувати кормами для кроликів на трав'яній основі, із зерносумішами – але це не повинно бути основним харчуванням.
Харчуються зайці та кролики малокалорійною їжею, яка зазвичай не приваблює гризунів, — головним чином корою, молодими гілками, листям, травою. Раціон пищух аналогічний, але в ньому є також ягоди, папороті, лишайники.