Справа в тому, що до складу деяких фруктових наповнювачів, які використовуються при виробництві йогуртів, входить спирт. 1 – 1,3%.21 May 2015
І хоча у готовому молочному продукті вміст спирту значно менше 0,5%, а самі кисломолочні продукти не входять до списку товарів, що підлягають державному регулюванню обороту алкоголю, закупівля, зберігання та перевезення таких ароматизаторів, згідно зі змінами до 171-ФЗ, повинні враховуватися в ЄДАІС, зазначає …
кумис Одним із кисломолочних продуктів, що містять алкогольє кумис. У ньому вміст спирту коливається від 02 до 25%. Правда це вірно лише для кумису, що продається у роздрібних мережах.
У йогурт пробіотики містяться у надлишку – це одна з основних причин популярності продукту. Крім пробіотиків, йогурт містить безліч вітамінів та мікроелементів: це калій, фосфор, рибофлавін, йод, цинк, вітамін B5 та B12.