У 100 грамах молока жирністю 2,6% – 2,8 грама білка (тобто в літрі молока – 28 грамів білка).
Харчова (поживна) цінність: жири 2.5 г; білки 3 г; вуглеводи 4.7 р.
Молоко – Зміст білків Молоко цільне коров'яче (3,7% жирності) містить 3,28 г білка на 100 г продукту. За змістом білків серед усіх продуктів молоко незбиране коров'яче (3,7% жирності) займає 685 місце.