Дитині до 1 року потрібно не менше 2 г білка на 1 кг ваги, а до першого дня народження ця цифра збільшиться до 3-4 р. Замінити їх у раціоні не можна нічим – тільки вони містять незамінні для організму амінокислоти. Якщо дитина харчується материнським молоком, до 6 місяців потрібна кількість білка він одержує з нього.
Добова потреба у білці залежить від віку дитини. На 1 кг маси тіла необхідно білка: дітям віком від 1 року до 3 років – 4 г; 4-6 років – 4-3,5 г; 7-10 років – 3 г; 11-13 років – 2,5-2 г; 14-17 років – 2-1,5 р.
0,8 г Норма білка на день для дорослої людини – не менше 0,8 г на 1 кг маси тіла. Ця цифра є загальноприйнятою згідно з рекомендованими дієтичними нормами (Dietary Reference Intakes) і підходить людям, які ведуть малорухливий спосіб життя.