Добова потреба у білку залежить від віку дитини. На 1 кг маси тіла необхідно білка: дітям віком від 1 року до 3 років – 4 г; 4-6 років – 4-3,5 г; 7-10 років – 3 г; 11-13 років – 2,5-2 г; 14-17 років – 2-1,5 г.
Рослинний білок (у 100 г) Спортивний протеїн: до 75 г. Соєві продукти: 30–50 г (тофу, соєве м'ясо, соєве молоко). Горіхи: 10-20 г (пекан у середньому містить 10 г білка на 100 г продукту, кешью – близько 13 г, кедрові, лісові та волоські горіхи – 15 г, мигдаль та фісташки – до 22 г, арахіс – 23–26 г).
Фахівці рекомендують давати дітям продукти, що містять тварину білок, кожен день. Не забувайте, що джерелом білка є молочні продукти – сир, сири. Рослинні білки теж важливі, і мають становити 40% від усіх білків.
0,8 г Норма білка на день для дорослої людини – не менше 0,8 г на 1 кг маси тіла. Ця цифра є загальноприйнятою згідно з рекомендованими дієтичними нормами (Dietary Reference Intakes) і підходить людям, які ведуть малорухливий спосіб життя.