Гречка містить 75,0 г вуглеводів у 100 г продукту, це приблизно 81% усієї енергії з порції або 300 ккал. Калорійність – 346 кКал. Склад гречки: жири – 2,71 г, білки – 11,73 г, вуглеводи – 74,95 г, вода – 8,41 г, зола – 2,20 г.
3 г В 100 г продукту міститься 3 г білка, а вегетаріанцям відварена гречка може частково замінити м'ясо.
Кількість вуглеводів у 100 г вареної на воді гречки – 19,94 г (клітковина + крохмаль + цукру) *. За змістом вуглеводів серед усіх продуктів гречка посідає 329 місце.
Формула перерахунку кДж у ккал – 1 х 0,239006. Калорійність гречки у сухому вигляді становить 352 ккал.Гречка суха
| Енергія 375 ккал | |
|---|---|
| Білки 9,66 г | Вуглеводи 73,82 г |
| Жири 2,09 г | Волокна 12,16 г |