Постійне вживання в'яленої риби запобігає розвитку ракових захворювань, крім того, у рибі велика кількість фтору та фосфору, це розвиває розумову активність та допомагає зберегти зуби здоровими. Вживаючи дрібну рибу разом із кістками, ви також насичує свій організм необхідним йому кальцієм.
риба сушена
| Енергія 235 ккал | |
|---|---|
| Білки 46 г | Вуглеводи 0 г |
| Жири 6 г | Волокна г |
Сушена або в'ялена риба: в чому різниця? В'ялена риба виходить трохи вологою, м'якою, прозорою, менш солоною. Після довшого сушіння вона стає сухою, твердою, солоною – це вже сушена риба. Тому для сушіння краще брати нежирну рибу, а для в'ялення – навпаки.