Кількість борошна в гранчастій склянці. Якщо повний гранований стакан вміщує 250 мл. води – значить борошна входить приблизно 150 грам пшеничного та приблизно 130 грам житній борошна. Якщо в склянці "під обідок" входить 200 мл. води – значить борошна входить приблизно 120 грам пшеничний борошна і приблизно 105 грам житній борошна.
Бо в одному склянці об'ємом 200 мл міститься 130 г цукру, в склянці 250 мл відповідно 162,5 г борошна.
Як відміряти борошно Борошно зручно накладати ложкою в склянку і потім додавати до тесту. Потрібно знати, що в їдальні ложці міститься 30 грам борошна. Звичайно, ложками додавати борошно в тісто довго, та й помилитись можна в рахунку, тому зручніше насипати борошно спочатку у склянку, а потім уже склянку пересипати до тесту.