Головне бродіння може тривати від 10 до 20 діб. Все залежить від штаму дріжджів, температури, кількості пектину та ступеня освітлення соку.Aug 22, 2019
З чого починається сидр Можна, можливо також використовувати свіжий яблучний сік без консервантів, таких як сорбат. Потім потрібно додати дріжджі та підгодівлю для дріжджів. Є інші варіанти. Наприклад, можна, можливо провести бродіння на яблучній меззі і тільки потім віджати сидр.
Домашній яблучний сидр повинен блукати у темному місці з температурою 18-27 ° C приблизно 30-65 днів. Потім на дні з'явиться осад, гідрозатвор не пускатиме бульбашки (рукавичка опаде) і напій помітно посвітлішає, це означає, що бродіння закінчилося.
Домашній яблучний сидр повинен тинятися в темному місці з температурою 18-27°C приблизно 30-65 днів. Потім на дні з'явиться осад, гідрозатвор не пускатиме бульбашки (рукавичка опаде) і напій помітно посвітлішає, це означає, що бродіння закінчилося.