Зберігати заморожені хінкалі потрібно не більше 14 днів. При більш тривалому заморожуванні тісто може потріскатися. Оптимальний варіант – приготувати хінкалі відразу ж у день покупки!Feb 6, 2020
Якщо фаршу та тіста вийшло більше, ніж потрібно, то із залишків можна, можливо зліпити хінкалі і заморозити їх у морозилці. Для цього обробну дошку або лист застилають харчовою плівкою, а зверху присипають борошном.
На смакові якості готових хінкалі не впливає той факт, чи були вони перед попаданням у каструлю свіжими або замороженими. Відповідь на запитання скільки варити заморожені хінкаліпрост: час варіння однаковий – 10-15 хвилин після закипання та спливання.
Воно не повинно липнути до рук. Залишіть його під рушником ще на 30 хв. Потім використовуйте згідно рецепту або перекладіть у холодильник, де воно може зберігатися 2-3 дні.