Середній час відварювання гарбуза у каструлі становить від 20 до 30 хвилин.
Нарізаємо приблизно 100 г невеликими шматочками і викладаємо в каструлю. Додаємо трохи води – щоб гарбуз не пригоріла. Варимо на повільному вогні під кришкою до м'якості (хвилин 25).
Варений гарбуз знижує ризик виникнення захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, допомагає відновлювати нормальний стан організму при нефриті та пилонефриті, хворобах печінки, запаленнях сечового міхура, атеросклерозі, при безсонні та неврозах.