для супу – 30 хвилин; перед маринуванням – 35–40 хвилин; перед заморожуванням – 20-25 хвилин; перед смаженням — 15–20 хвилин (багато хто не варить опеньки, вважаючи, що так вони виходять ароматніше).Jun 26, 2020
Готуємо наші грибочки, розморожуємо, зливаємо воду. На розігрітій сковороді гасимо їх 40-50 хвилин при цьому, не забувши посолити і поперчити. Тим часом на іншій сковороді обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, потім додаємо помідор, гасимо всі 10 хвилин.
Його смажать, варять, гасять, солять і маринують. Для гарячих страв цей гриб необхідно відварювати не менше 30 хвилин, тому що відомі випадки отруєння недовареними опеньками осінніми. Опеньки осінні зазвичай з'являються ранньої осені на короткий термін до 15 днів, після чого зникають.
Коли ти впевнений як гриб і знаєш, що він справжній, то можеш дозволити собі є його сирим, як це роблять у Італії. Свіжий гриб ріжуть, маринують пару хвилин в оливковій олії з лимоном та їдять із великим задоволенням.